专家简历：

王储炎，教授，硕士生导师，合肥大学党委研究生工作部部长、研究生院院长，安徽省“特支计划”创新领军人才，安徽省农产品加工体系果蔬加工岗位科学家，合肥市烘焙食品工程技术研究中心主任等。多年来一直从事农产品加工、功能性食品开发和农业资源综合利用方面研究工作，主持和参与国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家星火计划、省重大科技专项、省重点研发计划项目、省自然科学基金项目、企业横向课题等60余项，获得全国服务业科技创新奖一等奖1项、全国农牧渔业丰收奖一等奖1项、省教学成果奖一等奖1项、二等奖3项、省科技进步奖三等奖2项，目前在国内外刊物上发表论文110余篇，授权专利10余项，指导研究生30余人。

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