一、基本情况

张新红，中共党员，工学博士，副教授，硕士生导师；

2017.6毕业于浙江工业大学，生物化工专业，导师：郑裕国院士、柳志强教授；2017.6-2017.10任职于中国科学技术大学生命科学学院；

2017.10-至今任职于合肥大学生物食品与环境学院，“双能型”教师。

二、主要研究方向

以生物合成技术为核心，开展绿色生物制造在食品、医药与环境领域的交叉应用研究。

三、主要科研成果

先后主持或参与国家自然科学基金、省部级、校级、企业委托科研项目共8项；在国际生物类重要期刊《Journalof Agricultural and Food Chemistry》、《Journalof Biotechnology》、《ProcessBiochemistry》、《InternationalJournal of Biological Macromolecules》、《AppliedBiochemistry and Biotechnology》、《Biotechnologyand Applied Biochemistry》、《Bioprocessand Biosystems Engineering》及国内期刊共发表学术论文19篇，其中SCI15篇，授权国家发明专利3项，发表软件著作2项，编写专著1项。

四、主要教学成果

先后承担《食品生物化学》、《食品酶学》、《食品专业英语》、《食品包装学》、《食品加工工艺学》、《食品标准与法规》课程主讲工作；先后主持或参与省部级教学研究项目6项；主持校级教研项目2项；发表教研论文4篇；获年度及教学质量考核优秀3次；获省级教学成果二等奖1项，校级教学成果二等奖1项；指导学生参加省级挑战杯“揭榜挂帅”比赛获二等奖1项、三等奖2项；指导省级食品仿真大赛获二等奖1项；指导食品设计创新大赛获三等奖1项；指导学生参加省级创新创业项目3项、国家级创新创业比赛1项。指导的25届硕士毕业生获得“金禾奖学金”。

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