职      称：教授

工作单位：合肥学院生物食品与环境学院

邮       箱: xhr@hfuu.edu.cn

一、基本情况

理学博士，教授，硕士生导师；曾任生物系（现生物食品与环境学院）副主任、总支书记、合肥学院图书馆馆长；主要学术及社会兼职:安徽省生化与分子生物学会理事、安徽省农产品加工技术协会副会长、安徽省食品行业协会副会长、安徽省保健品协会专家组成员、安徽省化学学会、中国化学会等会员。

二、主要研究方向

从事生物化学、食品安全等相关课程（模块）的教学；感兴趣的研究领域为食品科学、生物化学与分子生物学相关领域，主要从事微生物工程下游技术研究（蛋白质的分离纯化、表征和结构研究，蛋白质生物学活性研究，酶学理论与工程化等）、功能性食品开发和食品固废资源化利用研究等。

三、主要科研成果

主持省部级课题2项，主持横向课题7项，主持校级重点课题1项，参加国家自然科学资金课题2项（其中一项系主要成员），参加省部级课题7项，参加厅级课题6项；主持省级精品课程、省教育厅重点教研项目和校级重点教研项目各1项；发表学术论文52篇，其中第一作者38篇（SCI和SCIE收录10篇，国际刊物1篇，其它7篇）；申请专利6项，授权发明专利1项、实用新型专利3项；出版学术专著5部，其中本人撰写总字数共有76万；取得两项省部级科技成果；2005年4月获芜湖市人民政府颁发的芜湖市科学技术奖一等奖。

四、主要教学成果

获省级教学成果一等奖1项（排名第一）。