近日，合肥大学生命健康与环境工程学院夏潇潇副院长带领食品工程系骨干教师顾泉、肖青青、张轶、姜苏薇、杨柳青等，在我校电子信息与自动化学院、管理学院、教育学院开展了以“解锁‘食’力密码”为主题的年食品营养与健康微专业招生宣讲活动。
宣讲会伊始，夏潇潇教授指出，“食品营养与健康” 以大健康产业的 “实际需求”为核心，将 “食品营养” 转化为 “可落地的健康服务能力”。
随后，微专业负责人顾泉老师围绕“食品营养与人体健康的密切关联”展开，用通俗易懂的语言结合生动案例，讲解了不同营养素对人体的作用、常见食品的营养价值、不合理膳食对健康的危害以及科学膳食的原则与方法，并详细解读了食品营养与健康微专业的课程体系。
在“健康中国 2030”战略背景下，大健康产业的核心逻辑已从“疾病治疗” 转向 “全生命周期健康管理”，而“食品营养” 作为影响健康的源头性、基础性因素，成为连接“健康预防” 与 “生活方式” 的关键纽带。“食品营养与健康”正是顺应这一趋势，以 “精准营养供给”“食源性健康风险防控”“饮食干预促进健康”为核心，为大健康领域培养具备实操能力的复合型人才的特色专业方向
此次“解锁‘食’力密码 —— 食品营养与健康微专业宣讲会”的成功举办，不仅普及了食品营养与健康知识，也为有意向学习该微专业的同学搭建了一个了解和交流的平台。相信在此次宣讲会的推动下，将有更多同学加入到食品营养与健康领域的学习和研究中，为提升全民健康水平、促进食品行业高质量发展注入新的活力。
（拟稿：顾泉一审：夏潇潇，二审：阮班锋，终审：杨红，发布：夏明）
