个人基本情况：蒲顺昌，博士，教授，合肥学院硕士生导师，博士毕业于安徽农业大学微生物学专业。现任生物与食品工程系主任，白酒产业学院院长，药食同源功能食品亳州市重点实验室主任，安徽省功能型配制酒开发与应用工程研究中心主任，兼任安徽省药膳研究会副秘书长，安徽省食品协会特聘专家，安徽省农产品加工产业体系亳州食药同源食品加工综合试验站站长，安徽省“三区”科技人才。国家一级品酒师，“双师”、“双能”型教师。

研究方向：主要从事药食同源功能食品营养与产品研发、养生型配制酒功能机理及产品研发、发酵工业资源微生物等领域研究。

主讲课程：微生物学、发酵工程

主要教科研情况：近年来发表学术论文30多篇，其中SCI论文6篇。主持省级各类科研项目10多项，授权各类国内国际专利10项，主持企业横向课题6项，获得中国食品工业协会科学技术一等奖、安徽省高校优秀青年人才、安徽省高校学科（专业）拔尖人才等荣誉。近年来各类科研经费100万元。